Desde Fisioterapia de la Serna, queremos hablar d eunningrediente, que con las nuevas tendencias alimenticias, de habla mucho de el, es EL TRIGO SARRACENO.
Una de las cosas que ha hecho que gane más auge, es el carecer de gluten, tener un alto contenido en proteínas y aminoácidos esenciales.
No es un cereal, ya que es una semilla, de una planta del tipo de los ruibarbo. Ademas de esto, tiene una serie de beneficios:
- Medio-bajo índice glucémico, ayudando a controlar y que no se disparen los niveles de azúcar en sangre después de comer.
- Rico en fibra, al ser de origen vegetal.
- Ayuda a controlar el colesterol.<!–more Click aqui y sigue leyendo –>
Las formas de comerlo (cocido, guisados, en ensalada, etc.), así como su presentación es variada (como copo, grano entero, germinado, etc.).
Por ello, además de sus beneficios, es una forma de comer algo sano y pidiendo variar, rompiendo así con la rutina de algunas dietas o alimentos.
Esperamos haberos ayudado a saber más de este alimento y fomentado el llevar una dieta equilibrada y sana. Esperamos también vuestros comentarios.
Desde Fisioterapia de la Serna, esperamos que os sean de utilidad. Para más información, contacta con nosotros en fisioterapiadelaserna@gmail.com.
